Formation Accueil du client anglophone en Restauration et Hôtellerie

Module 1_ Echanger et obtenir des informations en termes simples

1. Les verbes être et avoir
2. L’ordre des mots dans les phrases affirmatives, négatives et interrogatives
3. Les pronoms et les adjectifs possessifs
4. Le présent simple et le présent continu
5. Le futur
6. Les verbes modaux
7. Les chiffres, dates, heure et numéros de téléphone
8. Les adresses email, l’état civil
9. Les temps du passé

Module 2_ Identifier le vocabulaire général adapté au milieu de la restauration

1. Comment est fait un restaurant ?
2. Les acteurs de la restauration
3. L’équipement des restaurants
4. Ce qu’on peut boire et manger dans un restaurant
5. Parler du vin en anglais
6. Expressions anglaises à dire ou entendre au restaurant

Module 3_Identifier le vocabulaire général adapté au milieu de l’hôtellerie

1. Les acteurs de l’hôtellerie
2. Le vocabulaire anglais de l’équipement et des services à l’hôtel
3. Le vocabulaire anglais pour les réservations à l’hôtel
4. Le vocabulaire anglais des services en dehors de l’hôtel
5. Les transports près de l’hôtel en anglais
6. Les différentes formules pour se présenter, remercier, s’excuser
7. Le vocabulaire anglais pour les barmans

Module 4_ Connaître le vocabulaire d’accueil téléphonique de clients anglophones

1. Les phrases usuelles dans les situations d’accueil téléphonique
2. Les formules de politesse
3. Savoir diriger et orienter à l’intérieur comme à l’extérieur (Donner des directions pour atteindre les lieux, pour visiter des sites touristiques)
4. Savoir répondre par écrit à une confirmation ou annulation de réservation

Module 5_ Gérer une réservation au restaurant et à l’hôtel

1. Prendre une réservation dans un restaurant ou dans un hôtel
2. Accueillir les clients en anglais
3. Prendre les commandes en anglais (restaurant)
4. Payer l’addition
5. Quelques phrases utiles et expressions anglaises

Module 5_Acquérir les bases orales et écrites de la communication anglophone (validation des acquis)

1. Savoir discuter et accueillir un client anglophone
2. Rédiger un écrit simple sur la base d’une réservation

Module 6_Construire sa démarche de progrès

1. Les axes de progrès individuel
2. Le plan d’action
3. La mise en œuvre